福建水产

作者：杨芳 刊期：2016年第03期

根据2011年4月、2014年5月在南日岛人工鱼礁区及邻近海域进行的2次生态环境调查资料,研究投礁前后南日岛海域浮游植物的群落特征。结果表明：两次调查共鉴定浮游植物3门40属82种。2011年共鉴定3门32属52种,拟建礁区中心及四周和对照区种类组成相似,平均种类数分别为26种/站和27种/站,细胞数量分别为3.34×10^4个/dm^3和5.68×10^4个/dm^3。投礁前...

作者：苏永昌; 刘淑集; 刘秋凤; 王茵; 石立春; 刘智禹 刊期：2016年第03期

采用感官评分对即食地瓜参的生姜水脱腥工艺、调味配方进行优化,获得最佳加工工艺,并对其营养成分和卫生指标进行测定。结果显示,即食地瓜参脱腥时间为15 min最佳,调味配方为白砂糖3.5 g、鸡精2.5 g、酱油2.5 g、食盐3.0 g、食用油20.0 g、胡椒粉0.2g、蒜末18.0 g、生姜18.5 g、料酒7.0 g。制备的即食地瓜参含有丰富蛋白质、必需氨基酸、微量元...

作者：杨求华; 陆振; 林琪; 黄瑞芳; 何丽斌; 葛辉; 周宸; 杜虹 刊期：2016年第03期

本文基于MiSeq高通量测序技术对南移福建池塘养殖仿刺参（Apostichopus japonicus）肠道菌落结构进行分析。结果表明,仿刺参前肠（1 C_1）、中肠（1 C_2）和后肠（1C_3）测得的分类操作单元（OTUs）分别为424、444和414;三组样品的菌群物种丰度没有较大差别,但优势菌种存在较大差异;优势菌群方面,后肠的优势菌群为Haliea属和乳球菌属（Lactococc...

作者：孙敏秋; 林克冰; 葛辉; 黄种持; 郑乐云; 周宸 刊期：2016年第03期

为比较分析石斑鱼育苗新旧模式水体中菌群的分布差异性,研究应用高通量测序技术测定六批次（A1、A2、B1、B2、C1和C2）水样的菌群16S r DNA V4变异区序列,并使用Qiime和Mothur等软件整理和统计样品序列数目和操作分类单元（OTUs）数量,分析物种的丰度、分布和Alpha多样性以及物种丰度的差异性。结果显示,获得用于分析的序列和OTU数为667 27/3 72...

作者：仵燕青; 谢潮添; 谢小雪; 陈昌生; 纪德华; 许凯; 徐燕 刊期：2016年第03期

坛紫菜（Pyropia haitanensis）的表型性状是遗传育种的主要考察指标。研究以福建省坛紫菜种质资源库保存的73份种质品系为实验材料,对藻体的5个形态特征和14个数量性状数据进行了统计分析,以探讨坛紫菜表型性状的遗传变异规律。结果表明,坛紫菜藻体的形状、颜色、锯齿大小和扭曲程度4个形态特征与藻体长度、宽度、重量和厚度4个数量性状极显著...