加急见刊

夏黑葡萄果实品质动态变化分析

陈建红; 韦媛; 贺岚 广西农业职业技术学院; 南宁530007; 广西农学会; 南宁530022

摘要：【目的】探索夏黑葡萄果实生长发育变化规律. 【方法】以大棚夏黑葡萄为试材,谢花后每隔 7d 对果实单果重、纵横经、硬度、果实可溶性固形物进行测定和分析. 【结果】单果重增长有 2 个增长高峰期、2 个缓慢期,整个果实生长发育呈现“快-慢-快-慢”的“双 S”型变化曲线;纵径与横径仅有 1 个生长高峰期,均出现在谢花后 14d,呈逐渐上升的“快-慢”单 S 型动态变化曲线;夏黑葡萄果实硬度有 2 个明显下降期,呈现“急快-缓慢”的下降变化曲线;可溶性固形物积累变化有 4 个时期,表现“快-慢-快-慢”的“双 S”型. 【结论】结果表明夏黑葡萄果实生长发育前期较快,属于前期生长发育速度加快的品种. 大棚栽培条件下,夏黑葡萄果实发育期约需 49d,表现为特早熟;夏黑葡萄谢花后 7~ 21d 是其果实膨大、品质和产量形成的关键时期.

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