加急见刊

微波辅助紫荆籽中油脂的提取及理化指标测定

刘树恒; 张秀艳 沧州师范学院化学与化工学院; 河北沧州061001

摘要：以石油醚为溶剂，采用微波辅助提取紫荆籽中的油脂.以油脂提取率为指标考察烘干温度、烘干时间、提取时间、微波功率、液料比对油脂提取的影响.得到优化工艺条件：烘干温度为150℃、烘干时间为50min、提取时间为20min、微波功率为300W、液料比为12∶1，油脂提取率最高为94.9%.提取的脂肪呈现出透明的淡黄色，折光率为1.4748、凝固点为4℃、酸值1.8mgNaOH/g、皂化值177.9mgKOH/g、碘值134.6g/100g、过氧化值18.8mmol/kg，表明该法提取的油脂具有较高品质和可利用价值.

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