加急见刊

2005年冰淇淋产品的发展动向

杨湘庆; 沈悦玉; 徐仲莉; 樊刚 天津商学院食品系; 天津; 300122; 辽宁雅朝食品有限公司; 辽宁辽阳; 111000

摘要：在总结2004年冰淇淋市场的基础上,提出了2005年冰淇淋产品应大力弘扬中国饮食文化,全面推广保健型冰淇淋,注重冰淇淋风味,大力研发具有中国特色的冰淇淋及大力发展冰淇淋屋等.

注: 保护知识产权,如需阅读全文请联系冷饮与速冻食品工业杂志社