加急见刊

不同有色稻品种资源花色苷含量分析

叶宁; 程朝平; 杨德卫; 叶新福; 郑向华 福建省农业科学院水稻研究所; 福建福州350018

摘要：为筛选高花色苷含量水稻种质资源,以124份有色稻为研究材料,用pH示差法测定不同有色稻品种中花色苷的含量。结果表明:不同品种有色稻中花色苷含量存在极显著差异。含量最高的3个材料都是黑米品种,其中黑米品种HY023含量最高,达到22.01 mg·hg-1;红米品种HY102含量最低,为8.06 mg·hg-1;124个有色稻品种花色苷含量的平均值为12.90 mg·hg-1,花色苷含量较高(>19 mg·hg-1)的品种只有2个。

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