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肉品卫生

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Meat Hygiene


肉品卫生杂志简介

《肉品卫生》自1978年创刊,国内刊号为23-1169/R,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。

《肉品卫生》主要报道调查研究、经济交流、市场检验、卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文等。

《肉品卫生》杂志现已停刊,具体复刊时间以杂志社消息为准。

说明:该杂志未出现在近期新闻出版总署目录内,本站仅做历史信息展示,不提供任何服务。

肉品卫生统计分析

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文数:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

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浅谈食品安全技术体系构建

作者:南喜平; 代永刚; 王曙文 刊期:2005年第05期

介绍我国食品的现状和安全性;阐述人类健康与食品安全性的关系及食品安全性技术体系建设的意义;详细论述了如何建立食品安全技术体系(包括食品加工原料安全技术体系建立和餐桌食品加工、贮藏、运输、销售等过程安全技术体系建设);最后论述食品安全技术支撑体系的建立,对食品企业、消费者、政府具有重要的意义。

我国肉类质量管理体系认证的现状和对策

作者:丘山 刊期:2005年第05期

肉类安全,说到底是质量问题,肉类质量管理体系认证,就是为了提高肉类产品质量,让人民吃肉放心,保护消费者身体健康,是保证肉类安全的一个非常重要的措施。对此,世界各国都很重视,建立了较为完善的肉类标准认证体系。

安全肉类食品及其认证

作者:李怀林 刊期:2005年第05期

肉类食品,一般指适合人类食用的、养殖或野生的哺乳动物和禽类肉及其制品以及可食用的副产品,其中肉制品包括各种畜、禽肉类的冷冻制品,肉类罐头,腌、熏制品、干制品,熟制品和油炸制品等;肉类副产品包括动物油脂炼制品、肠衣以及生化制品等。

改变畜禽屠宰执法主体给人们带来什么思考

作者:黄岳新 刊期:2005年第05期

最近,广州市政府通过《广州市牲畜屠宰和肉品流通管理条例》草拟稿,并提交广州市人大审议,这件事本来是完善屠宰法制,强化屠宰管理,让人民吃上放心肉的一项重要措施。但由于该《条例》(草案)改变了牲畜屠宰执法主体,将《生猪屠宰管理条例》赋予商品流通行政主管部门的屠宰监督管理权限,改由工商行政管理机关负责,引起了人们的极大关注,...

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热门评论


谷梁*** :

投了一篇关于教学培养的文章,期间给了小修。修回后专家认为我修改得很认真,文章有很大提高了,但是,仍需要有改动的地方,鼓励我进一步对讨论进行修改,并给出了很具体的修改讨论的意见,感觉老师非常的和蔼。

2022-07-19 00:19:06

公上*** :

对于文章的修改出了一点小意外。打电话联系了编辑部,肉品卫生杂志编辑老师超热心的给我讲解。每次打电话编辑部老师态度都非常好,祝肉品卫生杂志越办越好!

2022-04-18 20:40:36

明*** :

肉品卫生的审稿流程蛮多,但是进行的比较快,效率很高。编辑人很好,外审之后,亲自打电话讲了许多杂志运用格式上的注意事项。真的很感谢!编辑和外审老师对文章帮助很大~

2022-02-05 07:28:01

戚*** :

总体认为,肉品卫生杂志还是比较严谨的,编辑也很认真负责。校对很仔细。第一个专家给出了可刊,第二个专家,依然不给过。但是编辑对这比较有争议的话题,好像还比较感兴趣,给了一些很好的建议,正在继续修改中!

2021-09-11 10:58:55

靳*** :

之前投稿一篇,审稿后说数据论证不充分,建议大修,自己直接当做被拒。肉品卫生杂志编辑还是很严谨的,找的审稿人比较负责,提出的问题比较犀利!

2021-08-05 08:06:07

冀*** :

从投稿到刊登约8-12个月。审稿意见一般1-3个月返回,返修后编辑初审,然后就是漫长的主编终审阶段,终审结果在刊登前一个月左右时间出来。一般来说,只要修改后都不会有问题的,就耐心等待吧!

2021-07-04 22:19:10

赵*** :

建议改投其他刊物。本刊已改版,对文章质量提出了新要求,首先由相关学科专家进行初审筛选,对稿件要求高于从前;另外,由于刊载量有限,我们也不能保证所有有价值的工作都能得以发表,因此,还望您能原谅和理解。

2021-05-09 22:29:25

郁*** :

肉品卫生杂志审稿速度挺快的,我的文章从投稿到修改,再投修改稿,再审,再到接受一共就2个月不到的时间。一般就2-3个审稿人,提出的问题也不太多,相对来说是比较容易中的杂志~~

2021-03-08 22:10:03

南宫*** :

应该是根据内容送外审,还有就是看审稿人的速度了,同组有人投了三个月了一直没有消息,我的相对快点。4月份投稿,五月份审回,两个审稿人都给了一些意见小修,两周后提交修改稿,目前还没有消息,仍在等待....祈祷....写一篇文章不容易啊.....

2020-11-01 03:54:24

燕*** :

今天终于等到了录用通知,主编终审花费了一个多月的时间,排在11月5日出版,第一篇就这么顺利的被录用了感觉还是挺高兴的。肉品卫生杂志从审稿到刊出速度还算可以。

2019-12-10 08:02:23

常见问题

Q:论文发表的时候可以一稿多投吗?
A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为,是国内外学术界都明令禁止的行为,原因主要在于涉及到文章版权归属的问题,如果作者的文章已经被某个杂志社录用,或者同时被两家杂志社录用,就会涉及到版权纠纷,作为杂志社都会保护本社的合法权益,到这时作者就会比较麻烦,吃官司都是小事儿了,被打入黑名单降级降职影响可就太大了。
Q:职称论文发表对时间有限制吗?
A:职称论文发表并没有明确规定截止时间,需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间,一般职称评审,各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期,我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以,大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间,有的地区要求7月中旬开始交材料,最晚8月底之前,有的则是要求8月中旬交,还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日,所以,各个地区的具体要求并不同,申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。
Q:网上发表论文如何防骗?可靠网站与可疑网站如何区分?
A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应,再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求,就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的,任何交易只要存在时间差都会有风险,但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子,你要做的就是过滤掉没保障的网站,选择可靠的论文发表网站!
Q:一般期刊需要提前多久准备?
A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲,杂志社为了确保每期杂志正常出刊,都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好,而一些创刊较早,认可度更高的热门期刊,来稿量较大,发表周期可能就会更久。提前准备,意味着杂志的可选择性更多。
Q:核心期刊需要提前多久准备?
A:核心期刊建议至少提前12个月准备,核心期刊正常的审稿周期为1-3个月,且审核严格,退稿、返修几率更大,这意味着在流程上耗费的时间更久,且核心期刊版面有限,投稿竞争更加激烈,即使被录用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早准备。