广东茶业

作者：卢晓旭; 张灵枝 刊期：2018年第05期

饮茶文化源远流长,从古至今,泡茶用水都有不同于一般饮用水的要求.不同水质泡茶,会影响茶叶内容物的溶解和释出,从而影响其感官品质特征.本文浅析了水质常规理化项目,如pH值、硬度、金属离子及余氯对茶汤的影响,提出适宜泡茶的水质理化要求,为泡茶、评茶用水提供参考.

作者：白碧珍; 陈丽敏; 曹藩荣 刊期：2018年第05期

“茶艺表演与编创”作为茶艺专业的核心课程,是茶艺实践及理论课程,在茶艺人才培养中起着关键作用.近年来开设茶艺表演与编创课程的学校和培训机构逐渐增多,但是该课程的教学却面临着一些问题.笔者在担任茶艺表演与编创课程的教学过程中进行了积极的探索,并对该课程的教学提出了自己的思考,以期建设及完善该课程的教学体系.

作者：丘海涛 刊期：2018年第05期

近年来,在农业供给侧结构性改革和国家“一带一路”倡议的不断推进之下,茶产业以健康的产品属性和代表中国传统的文化属性,赢得海内外消费者的青睐,特别是在乡村振兴的时代背景下,茶产业成为富民兴村产业的突出代表,受到各地政府的重视.在广东,以茶文化为主题的文化节庆活动正成为各级政府打造知名的茶叶区域公共品牌的一大“利器”,有力地推动...

作者：赵崇真; 黎健龙; 李波; 农红艳; 林忠卫 刊期：2018年第05期

茶小绿叶蝉是茶园的主要虫害之一.为更好防治茶小绿叶蝉,本研究开展了不同茶树品种间茶小绿叶蝉的抗性调查,结果表明不同品种茶树自身对于茶小绿叶蝉的抗性存在着明显差异.使用生物农药茶皂素对茶小绿叶蝉进行防治,将其防治效果与印楝素和化学农药帕立特的防治效果进行比较分析,与化学农药帕立特相比,生物农药茶皂素和印楝素具有低毒性、速效性...

作者：陈海强; 胡光华; 庞式; 李波; 胡海涛; 黄华林 刊期：2018年第05期

红茶是国际茶叶市场的主流产品,约占世界茶叶贸易量的75%,我国作为世界产茶第一大国和红茶发源地,红茶生产承担着艰巨的历史重任[1].我国虽然是茶叶生产大国和消费大国,但是红茶产区大都是茶企规模小、茶农人均产值低,茶园投资投工少,良种化率低、机械化率低[2].为提高红条茶的机械化生产水平,广东省农业科学院茶叶研究所与广东省农业机械研究所...