加急见刊

表面活性剂辅助提取马水桔皮渣中黄酮的工艺研究

焦辉彬; 刘梦蝶; 郭赵瑞; 冯青青; 李继伟 武汉设计工程学院食品与生物科技学院; 湖北武汉430205

摘要：以马水桔皮渣为材料，通过单因素和正交试验优化了表面活性剂（SDS）-D,同碱法提取黄酮的工艺条件。试验结果表明，在水浴温度为90℃，SDS浓度为0．5％，水浴时间为3h，提取液氢氧化钠水溶液pH为12，液料比为30mL／g的条件下，马水桔黄酮得率最高，达（24．31±0．50）mg／g。

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