加急见刊

响应面法优化酶-微波辅助协同提取葛根素工艺

刘孝芳; 刘怡; 杨勇; 肖金鑫; 周贺霞 成都医学院检验医学院; 四川成都610500

摘要：以葛根为原料，利用响应面法优化酶一微波辅助协同提取葛根素，结合响应面法考察微波功率、微波时间、加酶量对葛根素提取效果的影响。结果表明：响应面法优化酶一微波辅助协同提取葛根素最佳工艺流程为：微波功率450W、微波时间7s、加酶量190U/g，在此条件下葛根素浸出量为8．87mg/100g。该模型可靠，与实际情况拟合较好。

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