高职园艺专业校外实习基地建设与实习模式探索

摘要在分析高职实践教学方面问题的基础上，阐述校企合作建设校外实习基地的必要性和途径，并提出校企校外实习模式，以为高职园艺专业实践教学提供参考。 关键词高职;园艺专业;实践教学;校企合作;实习基地 高职教育是高等教育适应经济发展与社会进步的必然结果。经济的迅速发展要求大力培养“在生产与服务第一线从事管理和直接运作的高级实用型专门人才”。真正的人才不仅掌握知识，更要具有能力。能力的培养需要课堂教育和实践相结合，高职学生除了具备必要的基础理论、专业技术知识外，还必须具有解决生产中实际问题的能力[1]。 传统的高职教育教学方式以学校和课堂为中心，以传授知识为目的，以教师为中心，拘泥于讲授，存在“填鸭式”教学的弊端，没有突出职业性和实践性的特点。重理论教学，忽视实践教学，不能与企业的生产实际相匹配。未能做到“教”与“学”的统一，学生的主体地位没有得到体现，学生的职业能力和职业素质得不到有效培养。培养出来的学生不懂新技术、新工艺，缺乏与企业岗位相适应的实践操作能力[1]。 1高职在实践教学方面存在的问题 一是实践教学观念落后，过分强调理论的指导性，忽视实践的能动性，理论教学与实践教学相脱节。二是实践教学内容陈旧，理论知识多，实践指导少，针对性差;实验方法、实验步骤教条;验证性、演示性实验多，针对职业技能培养的系统性生产过程、综合实习少。三是忽视校外实习基地建设，校企合作难。企业从自身目前的利益出发，并不欢迎实习学生，怕影响生产，采取不合作以至于应付的态度，使学生的实习流于形式，生产实习、毕业实习等实践环节效果不理想，因以“走马观花”为主，使学生没有机会进行实际岗位操作训练。四是缺乏校内实习基地，实习技能课程开发与实际脱节。实习设施不足、成本高、模式落后，学生职业技能的培养力度不够。五是实验、实训教师队伍建设力度不够，高职院校大部分教师缺乏生产实践的锻炼和在企业的工作经验，“双师型”教师水平较低，难以高质量完成实践教学任务。 2校企合作建设校外实习基地的必要性 (1)传统的以学校和课堂为中心的人才培养方式培养技能型人才已经明显不能适应社会需求。学生知识与技能的获得除在学校的课堂学习之外，还应在企业实际工作环境获取。高职院校的培养目标要求高职学生在生产环境中学习，体会工作的全部真实过程，要求专业课程的授课在实训基地完成。如果没有实训基地，学生很难理解相关理论知识，教学效果差。职业教育要培养出高素质的技能型人才，必须把学校学习与企业实习结合、知识学习与技能训练结合，重视对学生专业能力的培养，使培养的人才具备相应的职业资格，达到企业岗位对人才知识和技能的要求[2]。以就业为导向，坚持“理论够用，实践过硬”原则适当减少理论内容与深度，加强实践性教学，使实践教学时间达到60%以上。加强校企合作，是当前职业教育改革与发展的重中之重。 (2)高等职业教育的实践教学是指在特定的环境中，采用适宜的教学方法和教学形式，有目的地使学生获得包括职业技能、职业道德、职业素质在内的职业从业能力，加深学生对专业理论的理解，培养学生自我发展能力及以操作实践为主要方法的训练。高等职业教育的实践教学主要包括实验、实习和实训3大环节[2-3]。实验是为了验证理论而进行的某种操作或从事的某种活动，其在高等职业教育实践教学中一般占较小的比例;实习是为了了解某种技术或某项工作方法而进行的实际演练活动，使学生对实际工作环境或技术过程建立感性认识，在实践教学中占有一定的比例;实训是为了熟练掌握某种技术或技能而在真实或仿真的环境中进行反复训练的活动，是针对职业能力进行训练的实践教学活动，在实践教学中占有很大比例。实践教学是高职院校教学工作的重要组成部分，是学生学习技术知识，培养学生实践能力和创新能力的重要环节，是提高学生社会职业素养和就业竞争力的重要途径，也是学校实现培养人才目标的重要条件。实习基地是进行实践教学的根本保障，高度重视实习基地的建设，确保教学实验、实习、实训和实践各环节落到实处，深化校企合作，为培养出高技能应用型人才打下坚实基础。 (3)校企合作是高等职业教育培养技术应用性人才的有效途径。高等职业院校与普通高校相比，需要更多设备和企业投入。但是大部分高职院校由于基础薄弱、师资力量不强、知名度不高，有实力的企业或公司更愿意与知名大学合作。一些中小企业在与高职院校的合作中，无论在接受学生的数量，还是在对学校设备的支持力度上，都受到企业自身规模的制约。由于园艺企业投入较大，校内实训基地的建设难以跟上园艺企业的快速发展步伐。所以，应积极与企业合作，重视校外实习基地建设，充分利用社会资源，建立稳定的校外实习基地，充分利用校外实习基地的设施优势，使学生尽早接触社会，了解当地经济建设和生产实际。校外实习实训基地的建设是开展校企合作，对学生进行职业素质教育的重要途径，也是使人才培养能够与当地经济发展紧密结合的重要场所。学生在最真实的环境中实训，可以按照企业的要求最大程度地提高自己的职业素养，最大程度满足企业的用人要求，实现“学生职业素养与企业岗位要求零距离、学生毕业与就业零时间”的目标。 (4)建立校外实习基地，既是校内实训基地的有益补充，又为学校节约了资金投入，还有利于引导学生迅速与社会接轨，也有助于学校随时掌握人才市场变化规律，及时调整人才培养方向。校外实训基地对于高职院校园艺专业来说特别重要，高职学生要进行技能训练，没有实训基地，很多知识只能停留在书本上。目前陕西省高职园艺专业传统的实践教学体系存在着思想认识上落后、管理模式封闭，实验实训内容陈旧，教学方法单一，校外实训基地数量少，校内实训基地建设不足等问题，严重制约着实践教学效果的提高和技能型人才的培养。 3加强校企合作建设校外实习基地的途径 (1)校企合作成功的关键是选好合作伙伴。合作效益好，管理水平高，懂法制，讲信誉，能同甘共苦，是合作成功的一个重要条件。在校外建立实习基地，发挥企业在人才培养模式中的重要作用，是职业院校加强与企业合作的重要措施之一。将实践教学环节重点转移到企业生产、经营、管理第一线，在真实工作环境中进行实践教学，将成为今后的实践教学模式。积极联合大型企业，特别是集生产、科研、销售为一体的企业，便于安排整建制班级的学生全程式跟踪实习，学习各种技能，深入生产与管理，保证学生实训实习质量，为学生今后就业打下良好基础[4]。 (2)基于校企合作下校外实训基地建设，学校和企业最好能书面确定各自所承担的责任与义务。学校对联合企业进行全方位的考察，明确企业是否具备学生进行实习的各项要求，能否集中和统一安排学生的生产实习和食宿等。为便于企业的生产和管理，学校最好灵活安排教学实习和生产实习，集中整段时间(3~6个月，连同寒暑假)进行[3]。实习期间，制定详细实习计划，分期分段，人员分组，明确目的，并提供给企业生产部门，以便企业按计划进行生产安排，按周期进行人员岗位调整，互换或个别调换，尽可能的使学生在不影响企业生产的前提下掌握较多的生产实践技能。学校要加强与企业的协调与沟通，及时解决实习过程中出现的各种问题，派实习带队教师全程跟踪，做好实习学生的思想工作，解决生活困难，加强安全保卫等。学校与企业签订相关协议，保障顺利完成生产实践教学实习。企业在学生校外生产实践实习中按照协议统一安排学生的食宿和交通等，分配学生参与生产实践与管理，间隔一定时间，调换工作岗位，发放生活补助或见习工资，以便学生掌握更多的岗位知识，学到更多的岗位技能，为企业创造应有的价值。