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四川烹饪

省级

Sichuan-cuisine


四川烹饪投稿要求

四川烹饪杂志投稿须知:

1、要为原创稿,可以叙述自己的饮食经历、记忆、趣事、文化;对饮食现象的思考、分析等;内容一定要和饮食有关;字数在1500—3000字之间。

2、文体不限,纪事类文章最好用第一人称来写。

3、文章要生动、有趣味;选材要独特、有亮点;内容新颖、充实;语言精练、优美、可读性强。

4、最好配相关图片。

四川烹饪杂志简介

《四川烹饪》经新闻出版总署批准,自1983年创刊,国内刊号为51-1197/TS,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。

《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广,科学性、知识性、实用性兼备,适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。

四川烹饪统计分析

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文数:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

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四川烹饪参考文献


对锦庐的记忆

作者:边儒 蔡名雄(摄影) 刊期:2012年第05期

上月初,我和台湾著名摄影师蔡名雄先生去成都几家不同风格的餐馆采风,其中有一家全名叫“锦庐精致菜馆”,而这家店真的就让我们感觉到了精致。虽然我们在陔店拍摄场景和荣品的时间不长,也没能采访到“锦庐”这一高端餐饮品牌的创建人许凡先生,但我们却从该店了解到,其创建人之所以要把自己的店名与“精致”联系到一起的初衷。

更多文献

热点词


记忆拍摄场景摄影

热门评论


独孤*** :

编辑处理速度尚可,可能是中间有国庆节的缘故,第一篇投稿2个月半后给了大修,3个审稿人,返回了2个意见,认真回答了问题并补后返回,审稿人要求修改稿返回给他,修回后一个月直接接收。

2021-09-17 19:57:22

东方*** :

看来许多大家的评论以及推荐,入手一本试试,感觉书籍挺厚的,希望能帮助自己吸收更多不同知识。喜欢这种风格的书!没事了看看挺不错。养成好的阅读习惯最重要!

2021-07-15 23:11:39

范*** :

稿件需修改后重新审查,平心而论,四川烹饪杂志的期刊态度非常专业,3个外审专家,提出了中肯的评审意见,一个修改后录用,一个改投他刊,一个修改后再审,总体来说,本人个人能力可能有限,但是该编辑部非常负责任,而且退休通知写得也非常详细明确,本人觉得该期刊在国内来说,专业、负责,发展会越来越好的。

2021-05-25 13:41:59

姚*** :

四川烹饪杂志还是一个非常值得推荐的期刊,在我们中文期刊教育评论领域是非常不错的了;审稿速度很快,编辑效率也很高。审稿专家水平也较高。建议投稿之前,认真阅读期刊投稿要求,完整按照期刊模板进行格式修改,这样会给后面论文的接收省下很多功夫。

2021-05-05 08:48:22

邱*** :

四川烹饪杂志审稿很认真,不是说的的那么容易的,回修意见也是切中要害!文章比较差的最好还是不要投了,不能中的。要有创新的文章才有可能,最近看来越来越严了。

2021-02-16 11:01:48

崔*** :

四川烹饪总体感觉要求越来越严,要有新颖的创新点,讨论部分要进行深入的讨论,专家给的意见很中肯,看过意见后,确实让作者感觉自己论文存在一定不足,总体感觉,四川烹饪非常不错。

2021-01-02 12:36:24

通*** :

四川烹饪杂志审稿速度很快,半个月不到就直接录用了,可能是因为文章比较符合用稿要求,编辑老师热心,该刊对摘要要求精炼,有新意,总之,还是不错,很好的杂志。

2020-02-09 16:24:20

徐*** :

投稿一个月以后,状态就变成了终审,6月25日的时候编辑通知我修改,两个评审专家的审阅意见比较专业细致,所以我个人认为四川烹饪的评审专家水平和态度都是很专业的。

2019-10-24 17:45:08

东里*** :

还是不错的啊,一个月给的大修,20天返回,又审了10来天给了小修,之后一个星期返回,编辑第二天直接接收。遇到比较负责的审稿人了,提了很多很专业的问题。

2019-04-21 20:15:21

东方*** :

不错,挺好的,内容丰富,很好的一本杂志,发货快印刷清晰,一直在看杂志,很不错的杂志,买整套的很划算,是正版。会推荐给朋友的!

2019-03-29 03:07:50

常见问题

Q:论文发表的时候可以一稿多投吗?
A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为,是国内外学术界都明令禁止的行为,原因主要在于涉及到文章版权归属的问题,如果作者的文章已经被某个杂志社录用,或者同时被两家杂志社录用,就会涉及到版权纠纷,作为杂志社都会保护本社的合法权益,到这时作者就会比较麻烦,吃官司都是小事儿了,被打入黑名单降级降职影响可就太大了。
Q:职称论文发表对时间有限制吗?
A:职称论文发表并没有明确规定截止时间,需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间,一般职称评审,各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期,我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以,大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间,有的地区要求7月中旬开始交材料,最晚8月底之前,有的则是要求8月中旬交,还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日,所以,各个地区的具体要求并不同,申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。
Q:网上发表论文如何防骗?可靠网站与可疑网站如何区分?
A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应,再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求,就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的,任何交易只要存在时间差都会有风险,但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子,你要做的就是过滤掉没保障的网站,选择可靠的论文发表网站!
Q:一般期刊需要提前多久准备?
A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲,杂志社为了确保每期杂志正常出刊,都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好,而一些创刊较早,认可度更高的热门期刊,来稿量较大,发表周期可能就会更久。提前准备,意味着杂志的可选择性更多。
Q:核心期刊需要提前多久准备?
A:核心期刊建议至少提前12个月准备,核心期刊正常的审稿周期为1-3个月,且审核严格,退稿、返修几率更大,这意味着在流程上耗费的时间更久,且核心期刊版面有限,投稿竞争更加激烈,即使被录用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早准备。